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三鲜韭菜馅饼
家常韭菜馅饼
家常韭菜馅饼

家常韭菜馅饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.22 08:04

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 葱蒜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋打散，倒入烧热油的锅中炒成鸡蛋碎，盛出。
  • 第二步
    2. 韭菜洗净后切段，拌入鸡蛋碎、虾皮、葱花、姜末，撒入适量胡椒粉拌匀。包馅儿前加盐调味。
  • 第三步
    3. 和面用温水，将温水倒入面粉中，用手指搅成面絮，然后和成面团。和好的面团裹上保鲜膜饧20分钟左右。
  • 第四步
    4. 案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀。分成大小适中的小面团。
  • 第五步
    5. 取一个小面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅，像包圆包子一样捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。
  • 第六步
    6. 包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，翻面轻擀，不要擀破。
  • 第七步
    7. 平底锅加热，放少许油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制，及时翻面，煎至两面金黄。

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三鲜韭菜馅饼 三鲜韭菜馅饼
13
已被1784人参考

三鲜韭菜馅饼它的味道非常的好事，我总喜欢在里面多放上一些虾仁，味道就会特别的棒，而且难大家一定要记住，在做的时候最好在里面多放一些土豆儿，吃起来的味道也特别的好……

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