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甜酸斎
甜酸斎

甜酸斎

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.24 05:12

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主料

辅料

  • 番茄酱3勺
  • 白糖 :2勺
  • 盐 :三分之一勺
  • 白醋 :1勺
  • 淀粉1勺
  • 水 :大半碗

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好油面筋,可以用水冲冲
  • 第二步
    2. 锅内放冷水,多一些
  • 第三步
    3. 倒入油面筋,记得在每个油面筋上用手戳一个洞
  • 第四步
    4. 开火煮,煮到水开,油面筋全部烫熟了
  • 第五步
    5. 过滤出油面筋,沥干水分
  • 第六步
    6. 将辅料配好放在碗里
  • 第七步
    7. 锅内倒少许油
  • 第八步
    8. 开小火,倒入辅料
  • 第九步
    9. 等有点粘稠了就把油面筋倒进去,让油面筋全部裹上酱汁就行了

烹饪技巧

  • 1、油面筋一定要戳洞,不然进不去空气煮好很容易结在一起,口感发硬2、酱汁比例可以自行调节

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