自制蛋奶酒

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.07 06:55

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主料

• 鸡蛋 ：4
• 白兰地／威士忌／朗姆酒／苦艾 ：适量
• 牛奶 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 豆蔻粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋白蛋黄分离，把蛋黄放到搅拌机里打成淡黄色液体，加白糖，再搅拌均匀
• 第二步
  2. 把牛奶，奶油，豆蔻粉放入锅中加热至沸腾，期间一直搅拌
• 第三步
  3. 把2中的液体倒入1中，搅拌均匀，再次加热至70度，等冷却后加入白兰地／朗姆／威士忌／苦艾
• 第四步
  4. 把蛋白打至发起，过程中加白糖
• 第五步
  5. 把4加入3，打匀
• 第六步
  6. 撒上豆蔻粉，就好啦

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