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不必将赤贝一直泡在生拌汁里,调味料是为了突出赤贝的鲜甜味。另外,喜欢酸味重点可已多加些柠檬汁。
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新鲜的赤贝洗净后,再用食醋泡一会杀菌。将清洗干净的赤贝放入清水中煮熟后捞出装盘,然后再用辣根、捞汁等调味料做成蘸料。煮熟的赤贝。蘸上辣根蘸料,味道十分可口。清水……
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