自制核桃酥饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.29 09:19

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主料

• 普通面粉 ：100
• 糖 ：50
• 油 ：55
• 鸡蛋液 ：10
• 泡打粉 ：2
• 小苏打 ：1
• 核桃碎 ：40

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有食材
• 第二步
  2. 将糖、油、鸡蛋液在大碗中混合搅拌均匀
• 第三步
  3. 加入过筛的面粉、泡打粉、小苏打
• 第四步
  4. 加入核桃碎
• 第五步
  5. 轻轻搅拌均匀，将烤箱预热180度，烤盘铺不粘纸备用
• 第六步
  6. 取1小块面团，在手中轻轻揉成圆球状，每个约13克，可揉20个左右
• 第七步
  7. 用手轻轻压成饼
• 第八步
  8. 在饼干表面刷上鸡蛋液，也可以再上面洒上芝麻
• 第九步
  9. 烤箱中上层，上下火180度15分钟就可以了

烹饪技巧

• 拌面团时基本成团即可，不要过分揉搓，这样会使面团出筋，饼干不酥脆

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• 核桃
• 鸡蛋

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