烤箱料理_釀洋蔥焗烤

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.21 03:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 餡料中的洋蔥去皮，切末；鮮香菇洗淨，切末；蝦米泡水，撈出，切末。
• 第二步
  2. 豬絞肉加鹽、蛋汁攪拌至黏稠，並摔打出膠性，再加入洋蔥未、香菇末、蝦米未拌勻，即成肉餡。
• 第三步
  3. 威化餅乾壓碎，拌入溶化奶油拌勻成醬汁備用。
• 第四步
  4. 材料中的大洋蔥去皮及頭尾，對半切開，一瓣瓣剝開，即形狀完整的洋蔥瓣作成容器，分別填入威化餅奶油醬，加入肉餡舖平，表面撒上適量起司絲。
• 第五步
  5. 烤箱預熱，將釀洋蔥放入烤箱，以上下火180℃烤50分鐘即可取出。

烹饪技巧

• 威化餅乾可以放在塑膠袋中，以手掌壓碎，如此即可避免壓碎過程中到處散落的窘境，與奶油拌合時最好能略為壓實，以免過於鬆散。

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