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鳝鱼虾粥
鳝鱼虾粥

鳝鱼虾粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.02 10:31

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主料

  • 鳝鱼片 :500
  • 海虾450
  • 蔬菜 :300
  • 大米300
  • 土鸡汤 :600

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鳝鱼去骨去头切片,海虾不用剥壳,也不用去头,用剪刀将虾线挑出来即可。
  • 第二步
    2. 大米下锅,小火熬粥。
  • 第三步
    3. 大约半小时后,加入几勺土鸡汤,依据个人喜好适当方盐
  • 第四步
    4. 将海虾放入粥中,小火熬制5分钟
  • 第五步
    5. 将鳝鱼放入粥中,小火熬5-8分钟,直到肉质变软
  • 第六步
    6. 放入蔬菜,一分钟后起锅

烹饪技巧

  • 虾不用去头去壳,这样不仅粥的味道更显,钙质也更丰富。这道菜食材的味道已经很鲜美,除了盐不需要放其他的调料,只需要将食材鲜味煮出来即可

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