家常诱人红酒牛排

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.03 03:18

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主料

• 牛肉 ：150
• 红酒 ：70ml

辅料

• 蒜瓣 ：2个
• 黑胡椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 紫洋葱 ：半个
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末（这些在超市里都可以买到）
• 第二步
  2. 用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，我大概拍了五分钟，切忌力度不要太过猛，力度大会使肉质松散
• 第三步
  3. 放入黑胡椒、盐，加２０ＭＬ的红酒腌制，最好腌１－２个小时左右，我是中午腌的，下午做的，时间长了点，最好肉质不要太嫩
• 第四步
  4. 上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟
• 第五步
  5. 起锅后，等十分钟再调汁。锅中放少许油，放入蒜末和紫洋葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了

烹饪技巧

• 如果想制作的浪漫，更有情调的话，可以自制一些可口的小水果沙拉，或是一些配菜，如：半成熟的煎蛋，意大利空心粉，再用胡萝卜条和西蓝花搭配一下。这样一份美味可口的红酒牛排就自作完毕了，剩下的任务就是和你的爱人一起的分享浪漫的时刻吧~！尽情的享受二人美食世界吧~！

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