美味云腿酥饼

具体步骤

• 第一步
  1. 火腿用清水浸泡半天，去除咸味
• 第二步
  2. 上锅蒸熟
• 第三步
  3. 火腿微凉后切成黄豆丁大小
• 第四步
  4. 火腿丁用蜂蜜70克、砂糖50克和猪油60克拌匀，腌制一段时间
• 第五步
  5. 锅里不放油，将中筋面粉100克下锅炒熟至颜色微黄关火，放凉后备用
• 第六步
  6. 在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉成酥饼馅料
• 第七步
  7. 酥油80克、色拉油50克、猪油30克、水60克、砂糖30克、蜂蜜30克一起搅拌均匀，面粉砌墙，分多次加入糖油液
• 第八步
  8. 和成柔软似耳垂的面团
• 第九步
  9. 将馅料分成35克每个，面团分成40克一个
• 第十步
  10. 面皮压扁，放上馅料
• 第十一步
  11. 用面皮包裹馅料
• 第十二步
  12. 收口，团成圆球
• 第十三步
  13. 压扁，烤箱预热200度，烤18分钟至饼皮金黄即可
• 第十四步
  14. 因为云腿酥饼多油糖，所以吃的时候一定要泡一壶普洱，一口云南的茶，一口云南的饼，才地道