花式提拉米苏大集合

具体步骤

• 第一步
  1. 材料准备齐全，可以开始做了
• 第二步
  2. 吉利丁用冷水泡软
• 第三步
  3. 冲好咖啡加入朗姆酒备用
• 第四步
  4. 将消化饼干压碎，用黄油炒香。
• 第五步
  5. 将炒熟的消化饼干做蛋糕底，压实。
• 第六步
  6. 用手指饼干蘸上调好的咖啡酒
• 第七步
  7. 用手指饼干做另外一个蛋糕底
• 第八步
  8. 分离蛋清，用五个蛋黄加入砂糖打成糊状备用。
• 第九步
  9. 将冷藏好的淡奶油打发，最好用电动打蛋器，五分钟即可。
• 第十步
  10. 吉利丁隔水融化
• 第十一步
  11. 隔水加热奶油奶酪，依次加入鸡蛋糊，牛奶，柠檬汁，淡奶油，吉利丁。搅拌成芝士糊。
• 第十二步
  12. 将芝士糊倒入模具中，轻震几下排出起泡，在冰箱冷藏四个小时。
• 第十三步
  13. 将冷藏好的蛋糕取出用可可粉和糖霜做装饰。用面粉筛仔细的筛均匀。
• 第十四步
  14. 周围可以加手指饼干做装饰