西式奶油虾

具体步骤

• 第一步
  1. 用刀在虾背上划上一刀；
• 第二步
  2. 用牙签从虾背的第二， 三节处将虾线挑出， 放入适量的盐腌制一下；
• 第三步
  3. 锅中放入少量的油，下入准备好的虾煎一下；
• 第四步
  4. 两面煎至变色后捞出备用；
• 第五步
  5. 准备好三个鸡蛋黄，加入适量的芝士粉搅拌均匀；
• 第六步
  6. 在锅中放入适量的油， 下入蛋黄液；
• 第七步
  7. 用筷子搅拌拉丝；
• 第八步
  8. 锅中留少量的油，再加入黄油；
• 第九步
  9. 准备好的虾，蛋黄丝，青椒尖，姜丝和少量的糖和黄油；
• 第十步
  10. 待黄油化开后加入鲜虾， 青椒尖和姜丝一起翻炒；
• 第十一步
  11. 翻炒几下后加入大部分蛋黄丝；
• 第十二步
  12. 再加入盐和糖等调味料；
• 第十三步
  13. 一起翻炒均匀即可，出锅装盘， 表面上再撒些蛋黄丝。