懒人红烧鸡翅（根）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.09 04:59

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主料

• 鸡翅根 ：鸡翅都成

辅料

• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 大料 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 如果是冻鸡翅根或鸡翅，先用凉水解冻。
• 第二步
  2. 开水焯熟，去去多余油脂，这样炖起来也省时间
• 第三步
  3. 倒油，先把鸡翅根简单炒一下，鸡翅的话可以两面稍微煎变色，在这同时，倒些料酒，去腥
• 第四步
  4. 然后倒入酱油和糖，依照个人口味，喜欢甜一些的多放些糖，放入没鸡翅的水，生姜和大料少许，调味。盖上锅盖开始炖
• 第五步
  5. 30分钟左右，等汤汁熬到差不多，少量味精。出锅。

烹饪技巧

• 一般都会用老抽，上糖色用，但是缺少这些的也就只能用一般的酱油了。味道是关键嘛。颜色上看起来淡一些也没差啦

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