什锦炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 08:50

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主料

• 米饭 ：小半碗
• 白菜【可用卷心菜，黄瓜】 ：2大片
• 肉末 ：50
• 洋葱 ：半个
• 胡罗卜 ：3分之1
• 鸡蛋 ：1个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料备好，菜切成细丁。
• 第二步
  2. 锅下少许油，加肉末，洋葱，胡萝卜开中火煸炒。
• 第三步
  3. 炒至肉焦香后加一只蛋划散炒熟。
• 第四步
  4. 再加青菜，米饭。
• 第五步
  5. 加盐，胡椒，少许生抽继续煸炒，此时小火，不急，直至炒至白菜熟软饭粒吸取菜汁后松软可口便可。此过程我用了八分钟，最后点鸡精就可以了。

烹饪技巧

• 米饭不要超过总材料的5分之2，做任何一步都要到位，到最后各种菜的香味直直入口，鲜香的不得了。

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