霸王醉鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.26 10:05

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主料

• 三黄鸡 ：1只
• 青椒 ：1个
• 红椒 ：1个
• 洋葱 ：半个

辅料

• 八角 ：2粒
• 花椒 ：若干
• 葱 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 啤酒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将三黄鸡斩成小块，青红椒、洋葱切成片备用
• 第二步
  2. 锅中烧水，将鸡肉放入水中煮3-5分钟，捞出放在一边
• 第三步
  3. 有过烧热，将葱姜蒜爆香，放入八角、花椒，然后倒入焯好的鸡块，煸炒至鸡肉成金黄色，然后放入酱油、豆瓣酱翻炒均匀
• 第四步
  4. 加入适量啤酒，没过鸡肉，放入冰糖，焖煮20分钟
• 第五步
  5. 放入适量盐，再放入青红椒和洋葱翻炒片刻就可以出锅了

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