口感丰富的香草鸭胸肉

准备时间:60分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.13 06:19

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主料

• 鸭胸 ：适量

辅料

• 大白葱 ：适量
• 迷迭香 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 香葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 在鸭胸的表皮上轻轻划出小的十字花刀，不要切到肉
• 第二步
  2. 鸭胸表面均匀撒上盐和胡椒粉，用手拍打一下
• 第三步
  3. 锅烧热，在不放油的情况下，中火先把鸭胸皮煎出油脂，用吸油纸吸走，煎至表皮焦脆
• 第四步
  4. 烤箱预热，180度，把鸭胸烤制3分钟
• 第五步
  5. 锅中放油，冷油放入蒜片爆香，蒜片有点焦的时候就可以放入迷迭香继续爆香
• 第六步
  6. 葱白和香葱切好放入盆中，倒入多一些的酱油，再把炸好的蒜油倒入，炸出葱香
• 第七步
  7. 把烤好的鸭胸肉放入酱油料汁中腌制一晚上
• 第八步
  8. 腌好的鸭胸切片即可食用

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