奶酪饼干

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.12 07:37

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主料

• 黄油 ：200
• 糖粉 ：160
• 低粉 ：400
• 杏仁粉 ：50
• 奶酪粉 ：80
• 蛋 ：1个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温暖化后，加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打均匀。
• 第二步
  2. 一大勺一大勺分次加入全蛋液，至均匀奶油糊状。记住要打匀后再加另一勺蛋液。
• 第三步
  3. 在奶油糊上加入奶酪粉和杏仁粉，再筛入低粉。
• 第四步
  4. 用手将粉和糊抓均匀，成光滑面团就可以了，这时手，面都干净了。
• 第五步
  5. 此时烤箱上下火预热170度。
• 第六步
  6. 将面团平铺烤盘上，用面棍擀成1厘米厚面片，再用叉子在表面叉洞，好后放入预热好的烤箱。
• 第七步
  7. 中层烘烤25分钟后转150度再5分钟，熄火后用余温焖15分钟，全程不开炉门。
• 第八步
  8. 烤好后趁热用陶瓷刀切成块状即可。

烹饪技巧

• 如果要酥点就150度再加5分钟。

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