香辣狗儿虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.23 10:50

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主料

• 新鲜的狗虾 ：适量

辅料

• 葱蒜末 ：适量
• 白糖 ：少许
• 郫县豆瓣 ：适量
• 麻椒 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜的狗虾洗净，郫县豆瓣提前剁细；锅内放油烧热，油热后放麻椒，然后放葱蒜末炒出香味。
• 第二步
  2. 放郫县豆瓣炒出红油。
• 第三步
  3. 放狗虾翻炒（大火快炒啊），炒至虾的颜色变红。
• 第四步
  4. 放孜然粉，胡椒粉，最后放少许白糖调味即可。

烹饪技巧

• 炒好的狗虾，麻辣中还透着那么一股淡淡的甜味儿！因为是大火快炒，炒出的虾出的汤汁很少很少，虾肉鲜嫩！真的可以成为下酒或者是下饭的良菜！吃完了虾，嘬嘬那手指头上的汤汁，也不愧为一种小资般得享受！

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