开胃的三七川贝炖雪梨

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.02.06 06:33

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主料

• 川贝母 ：12
• 冰糖 ：150
• 冬瓜 ：100
• 糯米 ：100
• 雪梨 ：6个

辅料

• 白矾 ：0适量
• 三七 ：15

具体步骤

• 第一步
  1.1. 将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎； 白矾溶化成水。
• 第二步
  2.2.将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
• 第三步
  3.3.将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。
• 第四步
  4.4.服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。

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三七川贝炖雪梨

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三七川贝炖雪梨是小编从小吃到大的一道美食了，真的可以说是百吃不腻啊，不同的味道做法大致相同但是也会有不一样的地方，那就是细节了，所以大家不可以忽视这个细节的哦，……

包含食材

• 冰糖
• 冬瓜
• 糯米

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