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酱香杏鲍菇
酱香杏鲍菇

酱香杏鲍菇

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.11 09:11

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主料

  • 干杏鲍菇 :200

辅料

  • 白糖 :2小勺
  • 红椒 :1个
  • 盐 :1勺
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 万字酱油 :1大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,切小条;红椒去蒂去籽洗净切丝,葱姜切小段。
  • 第二步
    2. 锅热后放少许底油,油热后下葱姜丝炒香。
  • 第三步
    3. 再下红椒炒至断生。
  • 第四步
    4. 倒入切成条的杏鲍菇翻炒1-2分钟。
  • 第五步
    5. 调入1大勺万字酱油,1小勺盐,2小勺糖。
  • 第六步
    6. 翻炒数下即可

烹饪技巧

  • 1、干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟。2、杏鲍菇菌肉肥厚,质地危嫩,味道鲜美,口感极佳,是具有“天然、营养、保健”3种特征的18种珍稀食用菌之一,对慢性胃炎的治疗有着非常好的帮助。

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