家常鲜草莓奶酪慕斯

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.20 03:46

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主料

• 矿泉水 ：45毫升
• 鲜柠檬汁 ：25毫升
• 干白葡萄酒 ：30毫升

辅料

• 奶油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将室温的美国乳脂奶酪、柠檬汁和糖粉一起搅拌细腻，待用；
• 第二步
  2. 其次将砂糖与矿泉水煮至118度后冲入打起的蛋黄中，继续打发到蛋黄温度达到45度左右；
• 第三步
  3. 将泡软的明胶片与干白葡萄酒一起加热融化后加到打起好的蛋黄中，搅拌均匀后再加入之前搅拌好的美国乳脂奶酪；
• 第四步
  4. 最后依次加入酸奶和打起的淡奶油，搅拌均匀后灌杯；
• 第五步
  5. 成型后放入5度的恒温冰箱中冻半小时左右即可食用。

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