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牛蒡炖蹄膀
冬瓜海带炖蹄膀
冬瓜海带炖蹄膀

冬瓜海带炖蹄膀

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.05 07:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。
  • 第二步
    2. 冬瓜、海带切片待用
  • 第三步
    3. 蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，大火烧开，转小火闷，1小时左右
  • 第四步
    4. 加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟，
  • 第五步
    5. 加虾皮，少煮一会后，即可起锅

烹饪技巧

  • 烧蹄膀的时候，加一滴醋，可以促进肉熟

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