椰汁西米红豆露

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.01 03:41

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主料

• 西米 ：一勺
• 蜜红豆 ：一勺
• 椰汁 ：一罐

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将水煮开后，放入小西米一边搅动一边煮3-5分钟左右，关火焖十分左右，看到西米还有一点儿白心后就用冰水或自来水冲洗几遍，然后再将水煮沸倒入刚刚冲洗好的西米再煮3-5分钟，直至西米完全透明再次冲凉就好了
• 第二步
  2. 蜜红豆是我之前做的，将红豆事先完全泡发后，用砂锅煮制自己喜欢的软硬（儿子喜欢软软的，所以有些破碎了），滤除汤汁，一层红豆一层白糖这样将红豆装在容器里密封一段时间就好了。
• 第三步
  3. 我买的现成的椰汁，天冷了，加热一下
• 第四步
  4. 将椰汁倒入杯中，再加一勺西米，两勺蜜红豆，呵呵，椰汁西米红豆露就好了

烹饪技巧

• 1西米不用事先泡发的，先煮开水再加入西米煮几分钟关火盖着盖焖一会儿，你就会发现西米慢慢开始变得透明了，。一定要冲洗几遍后再煮第二次。2蜜红豆的作法很简单，一定要事先完全泡发，那样煮起来很容易熟烂

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