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红油螃蟹烧鸡
红油螃蟹烧鸡

红油螃蟹烧鸡

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.15 03:58

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主料

辅料

  • 一小块
  • 调味品 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 大闸蟹洗干净,剖成两半,鸡洗净,切小块
  • 第二步
    2. 高压锅水烧滚,放入小片姜,水开后放盐,鸡肉螃蟹,盖上盖炖煮,高压锅响3~4分钟后关火,闷十分钟,出锅即可。

烹饪技巧

  • 因为螃蟹会煮出红油,所以汤会有层螃蟹油,就是鸡汤加螃蟹啦,不用放酒,不腥的,螃蟹还可以和鲫鱼什么的一起煮汤o

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