蜂巢香芋角

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.23 04:43

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主料

• 蒸熟香芋 ：1斤
• 熟澄面 ：8两
• 猪肉碎 ：1斤
• 虾米 ：2两

辅料

• 盐 ：2钱
• 砂糖 ：1钱
• 猪油 ：6两
• 干澄面 ：1两
• 臭粉 ：1钱

具体步骤

• 第一步
  1. 炒馅：姜葱起锅，把猪肉碎、虾米炒香，然后放进2钱盐、3钱味精、5钱糖即可
• 第二步
  2. 打皮：把熟香芋，熟澄面搓均匀后，把所以辅料放进面团，错均匀即可
• 第三步
  3. 成品：把步骤2的面条分成适当的小团，然后把肉馅塞进里面即可
• 第四步
  4. 出品：把香芋角放进180度的油里炸，约3分钟即可

烹饪技巧

• 在炸的时候，千万别把香芋角一次放进油里面，否则它散开得不成样子。秘诀是，先从底部炸起，然后再往油里面放进一点，最后就整个放进油里，至蜂巢状即可。注意油的温度不能太低咯。这个在家里做的确很有挑战的哦。明天再来个简单的啦

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