宫保鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.11 10:48

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主料

• 鸡脯肉 ：400
• 黄瓜 ：100
• 熟花生 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 糖 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
• 第二步
  2. 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
• 第三步
  3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
• 第四步
  4. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
• 第五步
  5. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
• 第六步
  6. 最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可

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