红烧猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.02 07:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用;
• 第二步
  2. 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度;
• 第三步
  3. 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

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红烧猪蹄的做法

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