鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；鸭翅肉质紧密，被称为是禽类身上最好吃的部位。**鸭二节翅不比鸭翅根，皮肉软嫩极易熟，所以烧卤的时间不能久，更适合通过卤汁浸泡的方法使其透味；**第6步小火煎炕的步骤取其表皮焦香之口感，根据个人口味也可略，或可根据个人口味加入辣椒面或孜然面。
鸭爪是一种最休闲食品，配饭当零食都很不错。鸭掌含有丰富的胶原……
炒鸭翅是一道简单家常菜，在炒鸭翅前可以先煮一道，这样就比较容……
红烧鸭翅根这道菜用料确实很多，这道美味就一个鸭翅根放点朝天椒……
麻辣鸭掌翅，单身聚会美食之一，材料只要鸭掌鸭翅就可以。首先鸭……
鸭翅
煮煮凤凰
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