螺丝面

具体步骤

• 第一步
  1. 一个鸡蛋、一茶匙盐、冷水和面
• 第二步
  2. 醒2个小时，揉三次
• 第三步
  3. 用走棰擀成1cm厚的面饼
• 第四步
  4. 切成1cm宽的长条
• 第五步
  5. 把长条都切成1cm的小块儿
• 第六步
  6. 在饺子帘上，用大手指一压
• 第七步
  7. 每个小面块，都压成这样
• 第八步
  8. 开水煮滚，加三次冷水开锅就可以了
• 第九步
  9. 做面汤的材料
• 第十步
  10. 按自己口味做成鸡蛋西红柿面汤