飘香鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.01 09:59

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主料

• 翅中 ：6个

辅料

• 盐 ：5
• 料酒 ：2勺
• 老抽 ：2勺
• 生抽 ：2勺
• 白糖 ：5
• 葱 ：6段
• 花椒 ：适量
• 香叶 ：3片
• 红辣椒 ：2个
• 桂皮 ：1块
• 八角 ：1个
• 生姜 ：3片
• 蒜 ：6瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅洗净沥干水分，正反面各切两刀，使鸡翅在煮的时候更容易入味。 锅烧干，鸡翅放入锅中，小火慢慢煎。 煎至两面金黄就可以出锅了，鸡翅煎一下，可以煎出里面的油脂，吃起来劲道不油腻。
• 第二步
  2. 葱段平铺锅底，上面再放鸡翅，可以起到增香的作用。鸡翅放到葱段上面，如果鸡翅多的话，可以在葱段的周围再放一些。 把辅料全部放进去。
• 第三步
  3. 调料全部倒进去。 锅中加入水，没过鸡翅就可以。 大火开锅后，转小火焖制20分钟鸡翅就熟了，喜欢用汤汁拌饭的做到这里就可以了，不喜欢有汤汁的，可以开大火收汁。

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