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好吃的飘香鸡翅
好吃的飘香鸡翅

好吃的飘香鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.25 01:40

经常吃鸡翅的亲们,你们一般都是怎么做鸡翅的呢?有尝试做过飘香鸡翅吗?没有的话,今天你们就有口福啦,小编教你们做一个正宗的飘香鸡翅哈。飘香鸡翅做法十分简单,做出来的飘香鸡翅味道非常香,入口感很好,比通常的鸡翅好吃百倍,不信的话,就做起来吧!

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主料

  • 鸡翅中 :1斤

辅料

  • 盐 :适量
  • 桂皮 :2片
  • 糖 :20
  • 生抽 :20
  • 青豆适量
  • 大葱1根
  • 蒜 :1头
  • 八角2朵
  • 香叶 :适量
  • 干辣椒 :2个
  • 黄酒 :30
  • 蜂蜜20
  • 油 :适量
  • 花椒5
  • 老抽 :10

具体步骤

  • 第一步
    1.葱、姜、八角、香叶、花椒、桂皮
  • 第二步
    2.鸡翅
  • 第三步
    3.将鸡翅中洗净在两面各斜切两刀控水备用
  • 第四步
    4. 净炒锅坐火烧热,将食用油倒入烧至7成热,把控好水的鸡翅中分两批入油锅中炸
  • 第五步
    5.炸至两面金黄捞出
  • 第六步
    6.锅中留底油,大葱切段铺在锅底
  • 第七步
    7.把炸好的鸡翅摆入锅中,
  • 第八步
    8.把姜、蒜和所有的调料放入,加水与鸡翅上表面平,盖上锅盖
  • 第九步
    9.大火烧开,转小火焖20分钟即可

烹饪技巧

  • 1、用什么调料可以自己掌握用量和品种。2、鸡翅入油锅炸之前一定要控干水分以免溅锅伤人。3、鸡翅中肉很嫩,无需烹饪时间过长。

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