登录 手机九州醉

m.zhms.cn

红烧肉
红烧肉

红烧肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.13 07:04

  • 1693人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉清洗切块后放入冷水里煮开后焯水;拿出备用;
  • 第二步
    2. 热锅冷油放一小块冰糖炒到有点焦色;
  • 第三步
    3. 开小火加入五花肉翻炒;加入生抽和老抽翻炒;加入料再翻炒;
  • 第四步
    4. 锅里加水没过肉,煮开后改小火先煮30分钟;
  • 第五步
    5. 鸡蛋在另一个锅里煮熟后放入冷水里再拿出剥壳;在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中;
  • 第六步
    6. 先开大火,让汤水翻腾给鸡蛋上色,然后改中小火再煮5分钟就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 1.五花肉用冷水焯水也可以去除一部分腥味;2.用冰糖翻炒是给红烧肉上色的最好材料;3.老抽生抽进一步上色,并让红烧肉更加惹味好吃;4.料酒自然是去腥增香的最好调料;5.鸡蛋吸足了油水,不好吃才怪呢。

11

收藏

分享
果果的小厨房

果果的小厨房

共有452个成果

TA的其他成果

家常三鲜饺子
果香鸡片
家常版重庆味卤肉饭
美味糖渍金桔
全麦中空戚风
自制油炸馒头
自制10分钟系列-香甜玉米
家常茄汁豆腐
查看全部
红烧肉的做法 红烧肉的做法
34
已被14395人参考

红烧肉的做法最正宗的做法这样的美事,才是深受自己,还有自己的家人,朋友,还有客人的喜爱,这样的美食才能真正地流传百世,这样的美食也正在传承着中华文明。这一道美食……

包含食材
发表评论需要登录

评论