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1.鸡胸肉在切成片时,就要加盐腌制一下,整个炒菜的过程无需再加任何盐。2.鸡胸肉不宜炒太久,在半生不熟的时候就要加剁椒,蒜蓉,这样可以使味道融入其中,也不会使鸡胸肉炒得太老。3.觉得鸡胸肉老的朋友可以在腌制的时候加入一点料酒腌制一下。4.如果能加入一些蒜苗小段会使口感和颜色都更加好。
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香辣鸡胸肉,随着时代的发展,人们对味觉的要求越来越高,从最开始只要有盐巴就好,到后来的必须要放酱汁,到最后演变成不同口味的酱汁,外国的有黑椒汁,中国的有五香味的……
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