主料
- 瘦猪肉 ：60
- 胡萝卜 ：100
1.猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。2.煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美。3.煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道。4.出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。
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瘦肉
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