雪里蕻炒黄豆

具体步骤

• 第一步
  1. 提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上，（省的雪里蕻炒出来特别咸）
• 第二步
  2. 将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）
• 第三步
  3. 将黄豆多煮一会。
• 第四步
  4. 把泡好的雪里蕻切成小段。
• 第五步
  5. 葱、姜切末，小红辣椒剪成段。
• 第六步
  6. 黄豆捞出放入小碗。
• 第七步
  7. 锅内放油。
• 第八步
  8. 热锅温油，先下花椒，炸香花椒后捞出花椒。
• 第九步
  9. 出香味后放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香。
• 第十步
  10. 放入肉末。
• 第十一步
  11. 将肉末滑散煸酥。
• 第十二步
  12. 放入酱油。
• 第十三步
  13. 煸炒至均匀。
• 第十四步
  14. 放入雪里蕻。
• 第十五步
  15. 煸炒雪里蕻出香味。
• 第十六步
  16. 放入一小碗水焖一会，雪里蕻会更入味。
• 第十七步
  17. 放入黄豆。
• 第十八步
  18. 煸炒均匀出锅即可。