凉拌折耳根

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.01 06:58

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主料

• 折耳根 ：适量
• 小辣椒 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 红油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
• 第二步
  2. 将小辣椒切成段，放到温油中炸出香味，连同油一块倒入碗中待用；
• 第三步
  3. 将鱼腥草放到盆里，放入盐、生抽、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

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凉拌折耳根

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