椰蓉花包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.27 10:14

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主料

• 高筋粉 ：250
• 鸡蛋 ：25
• 牛奶 ：132
• 椰蓉 ：20
• 芝麻 ：适量

辅料

• 酵母 ：5
• 白糖 ：30
• 盐 ：5
• 黄油 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团。
• 第二步
  2. 放入容器内，盖上保鲜膜发酵至两倍大。【我用的是冷藏发酵一个晚上，回温半小时】
• 第三步
  3. 分割滚圆松弛15分钟。
• 第四步
  4. 压扁，排气。
• 第五步
  5. 整形，放入烤盘内。进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。
• 第六步
  6. 表面刷上蛋液，洒芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤制15到120分钟【温度和时间仅供参考】

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