甜酒巴鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.30 09:07

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主料

• 安康鱼鱼杂 ：一斤
• 豆腐 ：半块
• 米酒 ：一碗

辅料

• 葱，蒜 ：适量
• 醋 ：几滴
• 食用油，盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 选新鲜的安康鱼鱼杂（色泽明亮无异味）一斤洗干净，热锅加姜片，入鱼杂、葱蒜、轻翻一下
• 第二步
  2. 鱼杂变色后，加半块儿豆腐，加两滴醋
• 第三步
  3. 加一碗米酒，这个自制的甜酒也是用来烧巴鱼的好原料
• 第四步
  4. 开锅后，加盖中火20分钟。开盖，加一茶匙盐调味、撒点香葱，就可以吃咯~~

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