咸味奶酪小泡芙

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.05 10:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛奶、黄油、奶油乳酪和盐混合后，小火加热至黄油、奶油乳酪融化成溶液状煮开；
• 第二步
  2. 加入中筋面粉后一边小火加热一边搅拌，至面糊变稠搅成一团；
• 第三步
  3. 关火后逐个加入鸡蛋，每次加入都要搅拌至鸡蛋完全溶于面糊；
• 第四步
  4. 搅拌至面糊顺滑，从搅拌刀滴落会形成一个倒三角，而不是连续地往下流；
• 第五步
  5. 加入黑胡椒和百里香，搅拌均匀；
• 第六步
  6. 把面糊装到裱花袋，然后挤到铺上油布的烤盘上，每个直径大约2.5CM左右；
• 第七步
  7. 放入预热210度的烤箱里烤10分钟，调到175度再烤15分钟至表面金黄即可。
• 第八步
  8. 趁热吃口感最好。如果冷了可以再用烤箱176度烤5分钟，就会又变得很松脆了。

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