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香炒米粉
阿基師家常菜–古早味炒米粉
阿基師家常菜–古早味炒米粉

阿基師家常菜–古早味炒米粉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.16 05:15

  • 1628人看过
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主料

  • 芹菜 ：75
  • 蒜苗 ：75
  • 金鈎蝦 ：1大匙
  • 乾香菇 ：3朵
  • 五花肉絲 ：75
  • 大白菜 ：150
  • 紅蔥肉燥 ：2大匙
  • 米粉 ：半包
  • 高湯 ：300cc
  • 香菜 ：少許

辅料

  • 醬油 ：2大匙
  • 香油 ：2大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 芹菜切段、蒜苗斜刀厚片、大白菜切絲、乾香菇泡水切片，水保留。
  • 第二步
    2. 取滾水鍋，加入1大匙沙拉油、1大匙鹽後，加入米粉撥散後，待水回滾後15秒撈出放進水晶碗，蓋上盤子燜5分鐘。
  • 第三步
    3. 取深炒鍋，加入五花肉絲煸炒後，加入金勾蝦拌炒，續加香菇拌炒，加入2大匙香油拌炒芹菜、蒜苗後，加入白菜絲、高湯蓋上鍋蓋煮軟。
  • 第四步
    4. 承上，下香菇水、醬油、紅蔥肉燥煮勻後，加入做法2米粉拌勻即可，起鍋擺上香菜提味。

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香炒米粉 香炒米粉
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香炒米粉超级的好吃真的我特别的喜欢吃，还记得第一次在广东的街头吃到的时候真的是惊为天人呀，特别的美味回到家里面有的时候就会做给自己吃可以在炒的时候在里面放几个鸡……

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