腊味蒜薹

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜薹择除前段老梗及尾段，茶树菇剪去根部，洗净后都切寸段，；
• 第二步
  2. 蒜头切片，喜辣的把辣椒切段；
• 第三步
  3. 腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸15分钟，晾凉后切薄片；
• 第四步
  4. 茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，入沸水焯半分钟捞出；
• 第五步
  5. 炒锅烧热后加入油，5成热下蒜片、辣椒煸香；
• 第六步
  6. 下腊肉片煸炒，
• 第七步
  7. 然后茶树菇翻炒；
• 第八步
  8. 最后放蒜薹，大火急炒，加入2大勺开水，加盐、生抽和少许糖，约1分半钟后即可出锅。