冰淇淋

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.01 09:10

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主料

• 蛋黄 ：四个
• 金钻鲜奶油 ：200ml
• 牛奶 ：一袋

辅料

• 白糖 ：50
• 巧克力酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄加糖，搅散。
• 第二步
  2. 把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。
• 第三步
  3. 把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀。
• 第四步
  4. 取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱，特甜。冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。

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