香辣豆花鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.29 08:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆瓣酱剁碎，辣椒切圈将草鱼宰杀、去鳞、内脏洗净，从背部对剖，除去骨，头，皮，将净鱼肉片成厚片，鱼头劈开待用。
• 第二步
  2. 锅内注油烧热，下葱、姜爆锅，，加鱼头、鱼骨、烹入料酒，加少许牛奶大火熬成鱼汤。
• 第三步
  3. 锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、炸熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料酒、盐、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆花煮入味，捞出倒入盆内。
• 第四步
  4. 再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上。中间撒上熟黄豆和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼片上，即可。

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香辣豆花鱼

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香辣豆花鱼，营养丰富，色香味俱全，这道菜真的是不容错过啊。容易有饱腹感，对需要减肥的爱美人士来说是一个好选择，可以减少吃东西的量，享受美食的同时培养自己良好的用……

包含食材

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