火腿咖喱土司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.16 05:16

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主料

• 高筋面粉 ：260
• 橄榄油 ：15
• 鸡蛋 ：一个
• 咖喱块 ：2块
• 火腿 ：5片

辅料

• 发酵粉 ：3
• 白糖 ：15
• 水 ：85
• 牛奶 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 把除了咖喱块和火腿的所有原料都放入面包机搅拌50分钟到出膜。
• 第二步
  2. 准备好咖喱块和火腿片。
• 第三步
  3. 把火腿片切成丁，把咖喱块切碎，当然如果没有咖喱块可以放3克左右的咖喱粉也可以。
• 第四步
  4. 把咖喱碎和火腿丁放入面包机继续搅拌10分钟，开始第一次发酵。今天室温只有23度，所以发酵了1个半小时。
• 第五步
  5. 发酵到2倍大后，把面团里面的气体揉出去，专业术语叫排气。
• 第六步
  6. 排完气后很简单直接可以把面团放入土司盒里，表面弄平整就可以开始第二次发酵一个小时。
• 第七步
  7. 发到土司盒的三分之二时就好了。烤箱190度预热5分钟后把土司盒加盖放入烤30分钟就可以了

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