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绿豆冰棍
绿豆冰棍

绿豆冰棍

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.03 10:10

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主料

  • 绿豆50
  • 清水 :400
  • 细砂糖 :30
  • 糯米粉 :5

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿豆用清水淘洗干净;
  • 第二步
    2. 干净的绿豆放入电饭煲,注入清水;
  • 第三步
    3. .电饭煲选择煮汤档,按下加热键;
  • 第四步
    4. 煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,用汤勺搅匀;
  • 第五步
    5. 继续煮至汤汁浓稠;
  • 第六步
    6. 晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可

烹饪技巧

  • 1.煮绿豆时,一次性加入足量水,尽量避免再次加入生水,会影响口感;2.如果用汤锅煮,大火烧开后,转小火继续煮至绿豆开花;3.绿豆煮软或开花之后再加入砂糖,提前放入可能会使绿豆不易软烂;4.加糯米粉使冰棍更有沙的口感,喜欢冰大的可以不加。

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