三色百合

具体步骤

• 第一步
  1. 百合切去两头，剥开洗净；
• 第二步
  2. 西芹去叶去筋切段；
• 第三步
  3. 银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮（我会一次多剥一些，分装在小袋放冰箱冷冻，吃时拿出自然解冻就可）；
• 第四步
  4. 炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；
• 第五步
  5. 然后分别加入银杏
• 第六步
  6. 和百合，煸炒后调入盐和鸡精；
• 第七步
  7. 沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。