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阿基師家常菜–田庄菜豆粥
阿基師家常菜–田庄菜豆粥

阿基師家常菜–田庄菜豆粥

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.15 08:54

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主料

  • 蒜苗粒 :1根
  • 菜豆 :150
  • 鹹豬肉 :300
  • 乾香菇 :3朵
  • 高湯 :1碗

辅料

  • 黑胡椒粉 :1匙
  • 香油 :1匙
  • 醬油 :1大匙
  • 胡椒粉適量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香菇泡水切丁、鹹豬肉預熱切丁備用。
  • 第二步
    2. 菜豆去除前後蒂頭,切1公分小段備用。
  • 第三步
    3. 取深炒鍋,加入鹹豬肉炒出油香後,再放入香菇丁、黑胡椒粉炒香後,再放做法2菜豆拌炒至菜豆變軟,再加入蒜苗炒勻。
  • 第四步
    4. 承上,加入高湯蓋上鍋蓋煮滾後,放入冷凍飯蓋上鍋蓋煮滾,起鍋前加入醬油、胡椒粉、香油調味即可。

烹饪技巧

  • 若無鹹豬肉,可用香腸或是臘肉等有煙燻味的肉類都可以喔!

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