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粉蒸肉
粉蒸肉

粉蒸肉

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.26 07:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 小火把糯米炒至微黄,然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
  • 第二步
    2. 用料理机打碎。不要打的太细,那样口感不好,打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里,搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 五花肉切厚片。南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶,因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
  • 第四步
    4. 肉用盐,酱油,元葱,姜片,料拌匀,腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱,因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
  • 第五步
    5. 将米粉倒入肉中,用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
  • 第六步
    6. 上锅蒸一小时(我用高压锅蒸了半小时),香香的粉蒸肉就出锅了。

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