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青瓜虾米肉饼
青瓜虾米肉饼

青瓜虾米肉饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.22 09:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾米用清水洗三次,加清水泡二十分钟。待虾米软后可用。我的虾米是用超小的易软且不用剁碎。若大虾米浸泡时候需加长且要剁细。
  • 第二步
    2. 青瓜洗净,削皮,切丁,备用。
  • 第三步
    3. 取一大碗,加绞肉.虾米.青瓜丁.两去壳鸡蛋.以及所有调料,用筷子顺一个方向搅拌20分钟。过干加水,过湿加生粉,调至微湿状且有弹性时停。
  • 第四步
    4. 锅加油,待油温,将肉揉成小球逐个放入锅中,小火煎至金黄,翻转,待肉硬身后即代表熟了。即可沥油起锅。建议用电饭煲煎。

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