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番茄鱼锅
番茄鱼锅

番茄鱼锅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.09 04:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黑鱼一条。去鳞和内脏。沿着脊椎骨把鱼肉片下来。将鱼肉横摊在砧板上,斜刀自上而下地切成鱼片。
  • 第二步
    2. 葱姜切大片。西红柿切小块。
  • 第三步
    3. 锅里热油,葱姜下锅,爆香。西红柿扔进去,炒软,炒到出汁。
  • 第四步
    4. 锅里加水,再加三勺番茄酱。
  • 第五步
    5. 汤烧开,先下鱼骨和鱼头炖。
  • 第六步
    6. 鱼片用淀粉和料抓匀。
  • 第七步
    7. 待锅里的汤再次沸腾后,下鱼片。大火煮,等鱼片变色后,扔一把香菜,加少许盐调味就可以上桌了。

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