1、浸泡豆浆过夜的水不可用，重新加清水放入豆浆机中制浆。2、过滤豆浆需要一些时间，如果滤好的豆浆已不足80摄氏度，可以拿到微波炉中再转几分钟。3、熟石膏粉不可替代，而且切记是熟石膏粉，不是生石膏粉。玉米淀粉（即cornstarch）可用地瓜淀粉、土豆淀粉等代替。4、往大盆里冲豆浆时，确保盆里的石膏粉浆是调和均匀的，不要分层。
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豆腐
食香依旧
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